什麽部落格

在內埔唸了n年書~居然不知道有花生豆腐這種食物
花生豆腐???吃起來到底是什麽味道???
「就花生的味道啊。」某人說..
看起來粉紫粉紫~~吃起來真的沒有芋頭味嗎?????我還是不死心又問了一次廢話


問了一下路~在內埔市場附近找到賴媽媽花生豆腐...
很簡單古樸的桌椅~就擺在住家外面的空地~環境好舒服啊



夏天坐在這裡也很涼爽吧~




陣陣桂花香傳來~~一轉頭發現背後有顆好茂盛的桂花樹




我們點了一塊花生豆腐($20)~小小一塊~看起來好好吃哦
花生豆腐可以涼拌也可熱食~可以直接吃也可加醬油食用~
先吃了口原味~
豆腐Q嫩~口感軟潤~還有濃濃的花生香~挺好吃的




加了蒜頭醬油(有些店家會提供醬油膏)
原有的花生香再加入鹽鹽的醬汁、淡淡卻不可忽視蒜頭味
好吃...




有詳細的簡介~讓大家知道花生好處
花生豆腐會呈現紫色是因為花生裡含了豐富的鐵質~遇高溫就變成紫色






還有點一碗綜合豆花($30)
不像市售花花那麽雪白~淡黃古早味豆花擺在古樸桌上看起來就好好吃啊




也可以單選紅豆或綠豆口味~~
一上桌我們還以為是薑(媽啊~我超怕薑的.....)
後來經解釋店員才知~這是綠豆磨成綠豆泥~~
而糖水裡面倒是有加了一些薑汁(古早味豆花好像都脫離不了薑的糾缠啊)

喜歡古早味豆花的人可以來試試~
很紮實的口感~不會過甜的紅豆跟糖水~薑味其實也很淡
但我個人覺得下次來應該會只點花生豆腐~~~



門口攤位很小哦~小心不要騎過頭~
有包裝好的花生豆腐~提了就可以走
夏天吃應該很沒負擔...



營業時間到太陽下山很特別
(太陽下山後老闆會變身嗎??)




劉媽媽花生豆腐在哪泥：
屏東縣內埔鄉和興村(路)465號